Шкаф расстоечный Abat ШРТ-12

Description

Расстоечный шкаф ШРТ-12 повысит качество и скорость приготовления кондитерской и хлебобулочной продукции при совместном использовании с конвекционной печью ТМ Abat. Тепловой шкаф обеспечивает оптимальные условия для подготовки изделий и полуфабрикатов из теста для дальнейшего выпекания в печи. В процессе правильно настроенной расстойки заготовок из теста приобретают свою форму, насыщаются углекислым газом, чтобы в результате получился вкусный и ароматный хлеб или выпечка. За стеклянной дверцей расположена простая система управления с кнопкой включения и терморегулятором.

Основной рабочий процесс происходит при температуре в камере +45°С, для разогрева требуется не более 20 минут. Расстоечный тепловой шкаф ШРТ-12 совместим с конвекционными печами Abat серий КЭП-10, КЭП-6 и с пароконвектоматами, рассчитанными на установку противней 600х400 мм. Корпус оборудования и рабочая камера изготовлены из пищевой нержавеющей стали, устойчивой к воздействию высоких температур и упрощающей уход за изделием. В комплект входит лоток для сбора конденсата.