Описание
Модернизированный пароконвектомат ПКА 20-1/1ПП2 Abat призван облегчить работу профессионального повара в приготовлении множества блюд с помощью тепловой обработки продуктов. Модель предлагает широкий функционал: более 100 встроенных программ, таймер, ручные режимы работы, температурный щуп, автоматическая мойка, система самодиагностики и т.д. Кроме того вы можете добавить еще до 360 программ с собственными рецептами. Возможности точного регулирования температуры и влажности в камере, установки скорости вентилятора обеспечивают полный контроль за процессом приготовления. Устройство поддерживает интерфейс USB для перепрошивки и управления программами.
В бойлерном пароконвектомате ПКА 20-1/1ПП2 реализован принцип “свободные руки”, позволяющий легко закрывать дверку одной рукой. Дверка оснащена 2-ходовым механизмом открывания, предотвращающим воздействие на кожу горячего пара. В сравнении с аналогами от других производителей данная модель отличается низким энергопотреблением. Внутреннее теплоотражающее стекло способствует сохранению тепла. Среди полезных функций пароконвектомата – расстойка, регенерация, разогрев. Гастроемкости в комплект не входят.
Технические данные для пароконвектомата ПКА 20-1/1ПП2:
- Мощность двигателя вентилятора – 0,32 кВт
- Мощность воздушных ТЭНов – 34 кВт
- Мощность ТЭНов парогенератора – 24 кВт
- Количество ТЭНов – 8 воздушных + 8 парогенератора
- Мощность ламп подсветки – 4 по 25 Вт
- Освещенность в камере – не менее 300 ЛК
- Давление воды в водопроводной системе – от 100 до 589 кПа
- Вместимость гастроемкостей – 20 GN 1/1-65
- Время разогрева в режиме “сухой нагрев” – до 6 минут
- Время разогрева в режиме “пар” – до 6 минут
- Время разогрева в комбинированном режиме – до 6 минут
- Нагрузка на гастроемкость – до 3 кг
- Расход моющего средства – от 170 до 680 мл
- Расход ополаск.средства – 3 мл
- Срок службы оборудования – от 12 лет
Отзывы
Отзывов пока нет.