Описание
Пароконвектомат ПКА 10-1/1ВМ2-01 предоставляет максимум возможностей для оптимизации рабочих процессов на профессиональной кухне, сокращая потребление ресурсов и время на приготовление блюд, а также экономя рабочее пространство. Модель подходит для одновременного приготовления нескольких блюд, включая мясные, рыбные, гарниры, овощи, выпечку и десерты. Инжекционный тип парообразования обеспечивает “живой” пар, который при обработке продукта сохраняет его вкусовые качества, полезные свойства, внешний вид и структуру. Для приготовления особо нежных блюд имеется режим с образованием низкотемпературного пара.
Вы сможете легко настроить каждый этап приготовления с пароконвектоматом ПКА 10-1/1ВМ2-01 и далее контролировать рабочий процесс, получая точные данные о температуре и уровне влажности в режиме реального времени. Модель позволяет автоматизировать процесс приготовления более сотни блюд с помощью функции программирования. Экономия времени и сил персонала достигается, в том числе, за счет функции полуавтоматической мойки, для которой возможно использование как жидких средств, так и твердых (таблеток).
Отзывы
Отзывов пока нет.