Описание
Компактная конвекционная печь КЭП-6 – отличное профессиональное решение для малого бизнеса в сфере кондитерского или пекарского производства. Принцип работы печи заключается в обработке воздухом, нагретым ТЭНами, заготовок из теста с использованием инжекционного пароувлажнения – в результате получается вкусная, ароматная выпечка с хрустящей корочкой. Два реверсивных вентилятора оптимальным образом перемещают потоки горячего воздуха внутри камеры, обеспечивая равномерную обработку продукции на всех 6 уровнях. Для этой модели подходят противни размером 600х400 мм (в комплект не входят).
Настройка необходимой температуры, уровня влажности и таймера осуществляется с помощью электромеханических переключателей. Основные элементы конвекционной печи КЭП-6 выполнены из нержавеющей стали, что повышает надежность и долговечность изделия. В случае превышение максимально допустимой рабочей температуры срабатывает аварийный выключатель, защищая оборудование от неисправностей. Функции программирования и автоматической мойки у этой модели отсутствуют.
Отзывы
Отзывов пока нет.