Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ2-01

Описание

Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПМ2-01 создан специально для профессиональной кухни, берущей курс на современные технологии и оптимизацию технологических процессов. Пароконвектомат представляет собой многофункциональный аппарат, заменяющий собой пароварочный аппарат и духовку. Серия ПМ2 включает в себя программируемые модели, способные автоматизировать приготовления более сотни блюд. Книга репептов для этой модели облегчит настройку этапов приготовления. Вы можете выбрать один из пяти режимов использования конвекции и пара для приготовления мяса, овощей, выпечки или десерта, с учетом необходимой температуры и уровня влажности для максимального сохранения полезных свойств продукта.

Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПМ2-01 – модификация с автоматической мойкой, позволяющая сэкономить еще больше рабочего времени персонала. Для мойки можно использовать как жидкие моющие средства, так и таблетизированные. Модель имеет 10 уровней для установки противней, решеток или гастроемкостей размером GN1/1. Наши специалисты помогут в подборе сопутствующего оборудования для этого пароконвектомата: подставку, вытяжной зон, водоумягчитель.