Описание
Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПМФ2 разработан специально для эксплуатации в сложных условиях – на морских судах в открытом море и в заведениях общепита на береговой линии. В сравнении с аналогом стационарного типа эта модификация отличается повышенной надежностью, устойчивостью к вибрациям и воздействию коррозии. Дверца может фиксироваться в открытом положении, а само устройство жестко крепится к полу, что особенно важно в условиях сильной качки. Электропроводка герметична и соответствует требованиям влагостойкости, что повышает безопасность работы с оборудованием вблизи с морской водой.
Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПМФ2 предоставляет широкий функционал для приготвления как традиционных, так и особенно деликатных блюд с использованием технологии парообразования бойлерного типа (образование пара от кипения воды в бойлере). Возможна комбинированная обработка продуктов паром и конвекцией для быстрого и качественного приготовления вторых блюд с максимальным сохранением структуры и внешнего вида продуктов, вкуса и витаминов. Пять скоростей вентилятора обеспечивают точность заданной температуры и степени влажности.
Отзывы
Отзывов пока нет.