Описание
Программируемый пароконвектомат ПКА 10-1/1ПП2 Abat – отличной решение для профессиональных поваров, которые стремятся максимально контролировать процесс приготовления блюд с эффективным расходом ресурсов. Модель предоставляет широкий набор встроенных программ (120) и возможность добавлять в память собственные рецепты. Каждая программа включает в себя не более четырех этапов приготовления. Поддерживается USB-интерфейс для управления данными и перепрограммирования контроллера. Вы можете выбирать ручные режимы приготовления, поддерживать температуру и влажность в камере с высокой точностью.
Разработчики пароконвектомата ПКА 10-1/1ПП2 позаботились о безопасности персонала кухни. 2-ходовой механизм открывания дверки предотвращает ожоги от горячего пара. Дверка легко закрывается одной рукой. Двойное термостойкое стекло у дверки с теплоотражающими свойствами способствует сохранению тепловой энергии. В целом, модель отличается низким энергопотреблением. Для управления имеется удобная сенсорная панель с ЖК-экраном. Автоматическая мойка камеры входит в число полезных функций устройства, моющие средства добавляются автоматически в нужном объеме. В комплект не входят гастроемкости.
Технические данные для пароконвектомата ПКА 10-1/1ПП2:
- Мощность двигателя вентилятора – 0,37 кВт
- Мощность воздушных ТЭНов – 9 кВт
- Мощность ТЭНов парогенератора – 4,4 кВт
- Количество ТЭНов – 3 воздушных + 3 парогенератора
- Мощность ламп подсветки – 2 по 25 Вт
- Освещенность в камере – не менее 300 ЛК
- Давление воды в водопроводной системе – от 100 до 600 кПа
- Вместимость гастроемкостей – 10 GN 1/1-65
- Время разогрева в режиме “сухой нагрев” – до 8 минут
- Время разогрева в режиме “пар” – до 9 минут
- Время разогрева в комбинированном режиме – до 14 минут
- Нагрузка на гастроемкость – до 3 кг
- Срок службы ПКА 10-1/1ПП2 – от 12 лет
Отзывы
Отзывов пока нет.