Описание
Компактная 4-уровневая конвекционная печь КЭП-4ПМ займет свое место в технологической линии небольшой пекарни или на профессиональной кухне в качестве самостоятельного оборудования. Электронное управление и возможность программирования помогут реализовать все творческие задумки шеф-повара и обеспечат полный контроль за процессом приготовления. Модель относится к инжекционному типу, в котором осуществляется впрыск воды в духовку для образования горячего пара. Корпус печи и внутренняя камера изготовлены из низкоуглеродистой нержавеющей стали AISI 304, которая широко применяется в пищевой промышленности.
Конвекционная печь КЭП-4ПМ вмещает 4 больших противня для выпечки стандарта EN (размер 600х400 мм), на которых удобно разместить большое количество изделий. Благодаря закругленным углам камера печи легче очищается. Для лучшего обзора процесса приготовления в дверце установлены светодиодные ленты. Рабочая температура составляет +270°С, при ее превышении срабатывает аварийный терморегулятор. Наши менеджеры помогут подобрать для этой печи сопутствующее оборудование: вытяжной зонт, подставку, расстоечный шкаф.
Отзывы
Отзывов пока нет.