Описание
Конвекционная печь КЭП-4Э – компактная бюджетная модель с электромеханическим управлением для тех, кто предпочитает ручную настройку технологических процессов в пекарне или кондитерском цехе. В печи используется технология равномерной циркуляции тепловых потоков вентиляторами в сочетании с инжекционным парообразованием для увлажнения горячего воздуха. В результате получаются особенно ароматные и качественно пропеченные изделия. Камера вмещает два больших противня 600х400 мм (в комплект не входят). С помощью переключателей настраивается необходимая температура до +270°С и уровень влажности.
Конструкция двери с двойным остеклением и термоизоляция корпуса исключают получение ожогов работниками пекарни. За предотвращение перегрева оборудования отвечает аварийный термовыключатель. Конвекционная печь КЭП-4Э может стать одним из элементов технологической линии мини-пекарни, также в дополнение к печи вы можете заказать сопутствующее нейтральное оборудование: подставку и вытяжной зонт. Отличие от модели КЭП-4: исполнение с эмалированной духовкой из черного металла.
Отзывы
Отзывов пока нет.